HACCP Consulenza ed assistenza a 360°

Forniamo consulenza, assistenza in materia di HACCP, corsi obbligatori (prima formazione e aggiornamento on-line) e stesura e/o aggiornamento del manuale di autocontrollo.

PER CONSULTARE I NOSTRI CORSI: http://www.ascomsaronno.it/formazione-e-qualita/formazione/igiene-alimen...

COSA PREVEDE IL SISTEMA HACCP?

Con il sistema HACCP, è obbligatorio nominare un responsabile, effettuare specifiche attività di formazione e addestramento del personale, predisporre un documento di controllo igienico sanitario e verificare costantemente che le misure adottate garantiscano la salubrità degli alimenti.

Confcommercio Ascom Saronno fornisce un servizio altamente qualificato denominato “INIZIATIVA QUADRIFOGLIO”.

Chi si avvale di questa prestazione beneficia delle seguenti attività dei nostri professionisti:

  • sopralluogo che assicuri il possesso dei requisiti igienici negli esercizi aderenti all’iniziativa;  

  • stesura del manuale di autocontrollo alimentare conosciuto come “Manuale HACCP”;

  • sorveglianza periodica sulle procedure di pulizia e disinfezione degli ambienti di lavoro e delle attrezzature utilizzate, tramite  analisi specifiche;

  • analisi degli alimenti, tamponi

    Per informazioni Ufficio Formazione e Qualità Aziendale Tel. 0296702728